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多盈娱乐国际娱乐 一级产区的西湖龙井,价位究竟什么样的?

2020-01-10 18:00:40来源:芒普新闻

多盈娱乐国际娱乐 一级产区的西湖龙井,价位究竟什么样的?

多盈娱乐国际娱乐,若要说龙井茶讲究一个“鲜”,明前茶的“鲜”应是鲜甜而清雅的,带着初春小清新的朝气。而雨前茶“鲜”则是鲜爽、鲜醇,丰富而有内涵,春之气息更为浓烈。

清明刚落,谷雨之前,天气渐渐回暖,雨水也将空气刷地明净,茶树在雨露滋润下,微熙阳光间,使劲儿生长。相对于明前龙井,雨前龙井茶汤滋味更为鲜爽、鲜醇,对味蕾的冲击如阵阵春潮地感召,内蕴十足,像一首经典的交响乐,充满生命激昂。

二零一七年·春茶季 第十集

茶姑家的半手工群体种一级产区雨前西湖龙井茶

茶姑是是陈钢老师的老朋友,也是茶香记的老朋友。她出生于西湖龙井世家,在西湖龙井的核心产区五云山云栖就有这么一片家族茶园,这是她的家,也是她的父亲的骄傲。

茶香记对这片茶园可谓是“知根知底”,所以最为诚意地将茶姑的这款西湖龙井,作为今年首推的雨前龙井茶。

西湖龙井作为十大名茶之首,享誉数百年。狮子峰、龙井、灵隐、五云山、虎跑、梅家坞一带,因其得天独厚的自然环境,土地肥沃,其出产的龙井茶,受到不少茶客的追捧。

五云山是浙江省西湖龙井原产地一级保护区,古木成林,风景秀丽,良好的地理环境,优质的水源,为茶叶生产提供了得天独厚的自然条件。相传唐元和年间山顶五色云起,当时人们以为吉兆,改山名为“五云”。

五云山亦是著名春兰荷瓣名种“绿云”的原产地,所以说这里所产的龙井,带有幽幽兰香,常为茶客所称赞。

五云山脚有一个民风淳朴的梵村,茶姑的父亲是梵村的第一任村长。老先生多年来一直带领着村民开发茶园、保护茶园,心存对茶、对茶园的爱,仍一直坚持不懈地照料着茶园的每一寸土地。

夏季酷热,老先生就找来力壮的工人将水肩挑去茶园灌溉防旱;秋季施肥,特意定制有机肥料开沟施肥;冬季抗寒,茶园里就搭建防雪棚,防止茶树遭受雪灾。一年四季不间断地原生态管理,才使得这款春茶尤为珍贵,让我们喝到的不仅仅是茶叶的鲜爽,更是茶人倾注的心血。

群体种西湖龙井,一直被当地茶农称之为“老茶蓬”,它是自有记载以来,最老的龙井茶树品种。我们这款龙井就是采用正宗的群体种西湖龙井。它喝起来香醇厚重,回甘明显,真正喜茶,懂茶的老茶客们最喜欢的就是这种甘甜回味的地地道道的西湖龙井。

为传承老祖宗的传统工艺,这款雨前龙井从种植到炒制,都由茶姑的父亲一手把关。老茶人总有着千丝万缕“恢复老传统”的情节,“看茶做茶”是老先生几十年的专业炒茶技术的经验积累。

就现在而言,全手工制作的西湖龙井比较奢侈,所以老先生还是坚持至少在辉锅这道工序上以全手工完成,茶香记这款龙井就是由老先生亲手辉锅炒制的。

除了手工辉锅工艺,我们更要恢复西湖龙井传统的收灰工艺,将茶叶褪去火气,控制干茶的湿度与温度,保证茶叶品质,让大家喝到“老底子”的味道。

雨前茶得益于良好的天时,产量更为丰富,更没有炒作的成分,价格也变得更亲民,更适合作为日常的口粮茶。脚踏实地的用鲜爽回甘的好滋味,与超高的性价比征服着不少老茶客的味蕾。

囤上一些性价比高,滋味鲜爽的雨前龙井,即使在春季过后的夏秋季节,取出来泡上一杯,立马就能由味觉触发,感知春天的朝晖与生机盎然。

动图

冲泡方法

茶器:建议使用高密度盖碗

投茶量:干茶3~4克

投茶方式:下投法,先润茶,再注水。

泡茶水:山泉水

水温:80-85为宜

保存方法

密封,0—3度冰箱冷藏。

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